Moderna cocina
japonesa mediterránea

Menú Yara

SNACKS

Edamames con limón y sal marina
Ostra Gillardeau Nº1 con sake sour y manzana

SUSHI

Selección de sushi Yara

ENTRANTES

Steak Tartar de vaca simmental con trufa y brioche
Ceviche de Hamachi con fruta de la pasión

TEMPURA

Tempura de broccoli con mayonesa de trufa

ROBATA GRILL

Lubina con holandesa miso y crema de wakame
o
Solomillo Simmental con salsa perigueux y crema de boniato
*WAGYU MIYAZAKI A5 +69€

POSTRE

Yara lemon pie con bizcocho de pistacho y helado de shiso verde

95€

Menú del Chef

SNACKS

Ostra Gillardeau Nº1 con sake sour y manzana
Nori crujiente con tartar de wagyu miyazaki A5 y caviar Oscietra

SUSHI & SASHIMI

Selección de sushi y sashimi del chef con wasabi fresco

ENTRANTES

Steak Tartar de simmental con trufa y brioche
Ceviche de hamachi con maracuyá

DUMPLINGS & TEMPURA

Dim sum Arturo Sánchez con shiitake y jamón ibérico de bellota
Gamba en tempura con lima y jalapeño

ROBATA GRILL

Lubina con holandesa miso y crema de wakame
Solomillo Simmental con salsa perigueux y crema de boniato
*WAGYU MIYAZAKI A5 +69€

POSTRE

Tarta de limón Yara con helado de pistacho y shiso verde

125€

A la carte

Text description about a la carte menu , Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit felis neque, feugiat sem congue euismod fringilla nulla dictumst lacus cum vel, proin at vitae magna varius semper dictum est.

A LA CARTE MENU

A la carta

MENU A LA CARTE

Nos abastecemos de atún y pescado local