FÜR JEDE GELEGENHEIT
Gruppen und Veranstaltungen
Es erwartet Sie ein gehobenes Erlebnis im YARA mit einem atemberaubenden Blick auf die Yachten, während Sie sich an der kultigen Sashimi-Auswahl von Chefkoch Simon, seinem Premium-Wagyu-Carpaccio mit japanischem Einschlag und Mallorcas bestem Sushi verwöhnen lassen.
Die Speisekarte zeigt eine Vielzahl von Gerichten aus den drei Küchen: der Hauptküche, der Sushi-Theke und dem Robata-Grill.
SALAS
PRIVATE
Der halbprivate Raum von YARA bietet Platz für 12 Gästen und ist der perfekte Ort für informelle Treffen, Geschäftsessen und Feiern in einer gemütlichen und einladenden Atmosphäre.
MAIN ROOM
YARA’s grosser Saal bietet Platz für 115 Gäste. Es ist der perfekte Ort für große Gruppen und Feiern in einer exklusiven und offenen Atmosphäre.
* Layout wird Ihren Bedürfnissen angepasst.
HALF MAIN ROOM
YARA’s halber Hauptsaal bietet Platz für 60 Gäste. Es ist der perfekte Ort für große Gruppen und Feiern in einer einzigartigen und offenen Atmosphäre.
* Layout wird Ihren Bedürfnissen angepasst.
TERRACE
Die Terrasse von YARA mit einer Kapazität von bis zu 200 Gästen, der perfekte Ort für große Gruppen.
GRUPPENMENÜS
COCKTAIL MENU
SELECTION OF ARTURO SANCHEZ. IBERIAN CHARCUTERIE
Pan Cristal I Tomato
GILLARDEAU OYSTER 00
Lime I Citronella
SEA BASS CEVICHE
Passion Fruit
THAI MUSSELS
Coconut I Ginger
GRILLED BEEF SIRLOIN
Teriyaki I Spring onion
CRISPY SHRIMP
Basil I Jalapeño
SPICY TUNA BLUFIN
Avocado I Cucumber
SALMON ROLL
Kimchi I Apple
CARABINERO CROQUETTES
Lime I Chilli
CHEESECAKE
Yuzu I Mango
ONLY AVAILABLE FOR THE TERRACE
GRUPPENMENÜ 1
SNACKS
Gillardeau Auster N°1 mit Sake Sour und Apfel
Edamame mit Zitrone und Meersalz
Hummer Kroketten mit Kimchi-Emulsion
VORSPEISEN
Simmental Steak Tatar mit Wagyu und Brioche
Zahnbrasse Ceviche mit Passionsfrucht und gerösteter Ananas
SUSHI
Yara Sushi Selection
DIM SUM
Arturo Sánchez Dim-Sum mit Shiitake und Ibérico Schinken
ROBATA
Wolfsbarsch mit Miso, Blumenkohl und Dashi Beurre Blanc
oder
Halber Hummer mit gegrillter Zitrone
* Trüffel Pommes +15€
DESSERT
Käsekuchen mit Mandarinen Sorbet und Mango
GRUPPENMENÜ 2
SNACKS
Gillardeau Auster N°1 mit Sake Sour und Apfel
Crispy nori with wagyu Miyazaki A5 tartare and caviar Oscietra
Edamame mit Zitrone und Meersalz
VORSPEISE
Zahnbrasse Ceviche mit Passionsfrucht und gerösteter Ananas
SUSHI AND SASHIMI
Sushi und Sashimi Chef´s Auswahl mit frischem Wasabi
ROBATA GRILL
Halber Hummer mit gegrillter Zitrone
* Trüffel Pommes +15€
oder
Simmental Rindsfilet mit Perigueux-Sauce,
Shiitake und Erbsencreme
*Wagyu Miyazaki A5 +69€
DESSERT
YARA Zitronenkuchen, Pistazienschwamm und grünes Shisoeis
WINE HARMONY
OPTION 1
- Gramona Imperial 2017
- Son Naava Cuvée Blanc 2022
- Finca Biniagual Negre 2019 (vaiven wine)
- Dolç de Sa Vall 2022 Moscatel
OPTION 2
- Cava Claror 2014 (cava de paratje qualificat i biodinamic)
- Montesión Sauvignon Blanc Barrica 2022
- Son Mayol Premier Vin 2016
- Dolç de Sa Vall 2022 Moscatel
OPTION 3
- Champagne Henriot Blanc de Blancs (Vaivén Wines)
- Weingut F.J. Gritsch 2022 Riesling Smaragd
- Clos de l’Obac 2010
- Dolç de Sa Vall 2022 Moscatel
OPTION 4
- Ruinart Blanc de Blancs
- Chablis 1er cru Fourchaume 2021 Roland Lavantureaux
- Vega Sicilia Vanbuena 5 Año 2018
- Rover Dolç Moscatel
OPTION 5
- Dom Perignon 2013
- Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Les Champaigns Domaine Guy Amiot et Fils
- Son Mayol Grand Vin 2018
- Rover Dolç Moscatel
OPTION 6 (ALCOHOL FREE)
- Gimber
- Sparkling tea Bla (Jasmin, White tea, Darjeeling)
- Virgin colada
- Sparkling tea Lysegron (Green tea, Sencha, Citrus)
- Sparkling tea Lyserod (Silver Needle, Oolong, Hibiscus)
- Possibility of changing any option for a soft drink or different cocktail
Unsere Weinauswahl kann sich ändern, da sie von kleinen Erzeugern und gleichzeitig exklusiven Produktionen stammt. Wenn Sie einen Wein ändern möchten, ist das kein Problem, wir würden den Preis entsprechend anpassen.
COCKTAILS
OLD FASHIONED
Bourbon | Brown sugar | Angostura
NEGRONI
Campari | Gin | Sweet vermouth
MANHATTAN
Rye | Sweet vermouth | Orange bitters
AMERICANO | SBAGLIATO
Campari | Sweet vermouth | Cava
DRY MARTINI
London dry gin | Dry vermouth
ESPRESSO MARTINI
Coffee liquor | Vodka
Espresso with coffee blended
PORNSTAR MARTINI
Passion fruit | Vanilla | Vodka | Champagne
FRENCH
Belvedere | Chambord | Pineapple
APEROL SPRITZ
Aperol | Cava | Soda
VERMOUTH SPRITZ
Mallorca’s dry vermouth | Soda | Cava
ROSATO SPRITZ
Italian dry bitter | Cava | Soda
HUGO SPRITZ
Edelflower liquor | Cava | Soda | Mint leaves
SOUR COCKTAIL
Premium Spirit | Citrics | Sugar
MARGARITA
Tequila silver | Lime | Orange liquor | Salt
COSMOPOLITAN
Vodka | Cranberries | Lime | Orange liquor
FERA MOJITO
Rum | Sugar | Soda | Lime | Mint
MOCKTAILS GIMBER
Orange | Lime | Ginger
Organic Tea | Lime | Mint
Aperol | Cava | Soda
Für weitere Informationen über Private Dining & Events wenden Sie sich bitte an uns